Самая вкусно приготовленная рыба - это рыба, которая готовится самими рыбаками в условиях похода. Существует несколько вариантов приготовления рыбы в спартанских условиях. Если рядом с вами окажется бывалый и опытный человек, тогда вы на себе ощутите то, что даже в походных условиях можно приготовить не мало рыбных блюд .С ароматом дымка они получатся вкуснее, чем дома.
Первый вариант - это, конечно же, уха! Второй - пожарить рыбу на сковороде либо на пруте. Третий вариант приготовить ее в углях как картошку. И последний - это копчение рыбы.
Приготовить коптильню будет очень просто. Понадобится обрывистый берег либо глубокая канава, ров. А также лопата, проволока, кусок фанеры либо мешковины и дерн. В обрывистом берегу роем отверстие длиною метр-полтора. В конце сооружаем трубу из дерна - шириной 40-50 см и высотой 60-70 см. Коптильня готова!
Рыбу необходимо помыть, выпотрошить и посолить. Затем нанизываем ее на проволоку так, чтобы рыба не прикасалась друг к другу. И вставляем прут проволоки с рыбой в трубу из дерна или иных подходящих материалов. Для регуляции тяги верх трубы прикрываем фанерой либо мешковиной. Со стороны обрыва, там, где начинали копать, в начале отверстия разводим маленький, но дымный костер.
Самое подходящее топливо, которое придаст вашей рыбе золотистый оттенок, - это ольха. Так же от ольховых веточек рыба не будет горчить. Попробовать, что получилось, вы сможете уже через сорок минут.
Отзывы о статье