Любой человек, знакомый с физической активностью, согласится, что длительные походы вдали от цивилизации требуют от путешественника огромного количества сил. Затрачиваемую энергию необходимо постоянно восполнять с помощью хорошего сна и полноценного питания.
В среднем походная продуктовая раскладка на человека составляет 500-800 г в день. Такое количество еды не займет чересчур много места в походном рюкзаке, поэтому при прохождении коротких маршрутов длительностью до недели сокращать вес и объем продуктовой раскладки не требуется. Однако если речь идет о продолжительном сложном походе, то тяжесть необходимой провизии будет весьма ощутимой. В таком случае вес одних лишь продуктовых запасов может составлять более 10 кг, а ведь, помимо них, в рюкзаке за спиной туриста – тяжелое снаряжение и другие вещи. Такой груз сильно быстро утомит даже самого выносливого путешественника, ослабит его тело, а возможно и навредит здоровью.
Возникает вопрос: как взять собой количество пищи, которое полностью обеспечит потребности путешественника, одновременно не обременяя его лишним грузом? Один из самых эффективных способов сохранить необходимую энергетическую ценность пищи и уменьшить объем и вес провизии – взять в поход сублимированные продукты.
Сублиматы – это готовые блюда, в которых отсутствует влага, занимающая немалый объем в любой пище. Вода из них испаряется посредством нахождения в условиях очень низкой температуры. После этого полученная масса помещается в герметичные упаковки.
По итогу вес и объем продукта сокращается в 5-10 раз, при этом все полезные свойства и калорийность еды сохраняются. Одна порция сублимированной пищи весит, как правило, всего 50 г вместо привычных 500 г. Такое блюдо следует всего лишь залить теплой водой – и оно готово к употреблению.
Преимущества сублиматов для туристов
Сублимированные продукты имеют множество достоинств, помимо малого объема и веса. Во-первых, за счет своей консистенции и герметичной упаковки они могут храниться долгое время, вплоть до десяти лет. Во-вторых, сублиматы крайне просты в использовании. Кроме того, сублимированная еда – это отнюдь не типичный полуфабрикат, который мы привыкли видеть на прилавке магазина, это не та пища, в составе которой много непонятных слов, в быту объединяемых понятием «химия». Напротив, это качественный продукт из натурального сырья, отличающийся от обычной еды лишь способом приготовления. Наконец, сублимированное меню впечатляет своим разнообразием. Так, походная еда – это не ежедневная гречка с тушенкой, а полноценное меню, составленное исходя из ваших собственных предпочтений.
Ассортимент сублиматов достаточно широк: это могут быть как различные готовые блюда, так и отдельные ингредиенты. Таким образом, взяв сублиматы в поход, можно организовать не только сытное и полезное, но и вкусное и разнообразное питание.
Сублиматы изготавливаются как отечественными, так и зарубежными производителями. Как правило, импортные продукты отличаются большим размером порций, некоторые туристы также отмечают, что вкусовые качества у зарубежных сублиматов лучше. Продукты российского производства имеют меньшие порции и менее разнообразный ассортимент, зато стоят дешевле. Впрочем, чтобы понять, какие сублиматы больше подходят лично вам, отправляйтесь на выходные в поход загород и попробуйте продукты от разных производителей.
Недостатки сублимированной еды
Конечно, сублиматы в поход имеют и недостатки. В первую очередь, это цена, несколько превышающая цену на продукты, обыкновенно потребляемые путешественниками. Кроме того, организму может быть трудно в короткий срок перестроиться на питание, практически полностью состоящее из непривычной сублимированной пищи. Также некоторые туристы отмечают, что вкус и консистенция таких блюд довольно скоро приедаются.
Таким образом, не стоит полностью полагаться на сублиматы. Для путешественников такая альтернатива – это хорошее дополнение к основному походному меню. В зависимости от сложности и продолжительности вашего путешествия вы можете решить, сколько места в вашем рюкзаке можно выделить для хранения провизии. Можно взять несколько порций сублимированной пищи про запас или же составить свое меню так, что сублиматы будут занимать в нем добрую половину – всё это зависит от ваших личных предпочтений и условий похода. В любом случае, сублиматы в поход – прекрасное изобретение, во многом упрощающее жизнь любителям дальних путешествий.
Отзывы о статье