Посуда «не для костра»

Походная жизнь немыслима без приготовления пищи. Для этого потребуется специальная посуда и столовые принадлежности. Содержимое набора зависит от продолжительности экспедиции, числа участников и нескольких других факторов. Для выбора посуды стоит прислушаться к советам бывалых туристов. 

Набор или по отдельности? 

Готовые комплекты туристической посуды - распространенная практика. Обычно в них входят котелки, миски, кружки, столовые приборы. Они подойдут для новичков, еще не успевших купить снаряжение. Преимуществом становится компактность набора. Некоторые производители идут на хитрость, чтобы этого достичь, помещая в один предмет сразу несколько маленьких. Другой способ - складывать по принципу матрешки.  

Покупка посуды отдельно дает возможность подобрать ее с учетом индивидуальных нужд. Правда, это увеличит вес и объем рюкзака. Кроме того, такой вариант не желательно использовать малоопытным туристам. Они еще не слишком хорошо научились использовать определенные предметы в тех или иных ситуациях. 

Критерии выбора посуды 

- Число человек в группе. От него напрямую зависит объем посуды. На каждого туриста требуется 500 миллилитров объема. С учетом этого выбирается основной котелок для приготовления пищи. В него по возможности нужно упаковать большую часть остальной посуды, горелку, столовые приборы.  

- Меню. Даже походный рацион влияет на выбор посуды. Простые блюда не требуют антипригарного покрытия в отличие от сложных в рамках туризма шедевров. Также от меню зависит и число предметов. Для сложных блюд понадобится брать дополнительные емкости. 

- Вес. Громоздкую ношу без надобности лучше не брать. Любой турист стремится уменьшить вес рюкзака. Легкая посуда в этом плане предпочтительнее.  

- Цена. Главное сохранять баланс между стоимостью, надежностью, весом и функционалом посуды. Это вполне реально с учетом широкого ассортимента, представленного на нашем рынке.  

- Прочность. Благодаря такому качеству получится не только удачно сходить в поход, но и сэкономить в перспективе.  

Материалы посуды 

1. Алюминий. Преимуществами являются небольшой вес, низкая цена, хорошая теплопроводность, благодаря чем стенки быстро греются. Продукты в такой посуде меньше пригорают и легче готовятся. Вместе с тем, эти предметы легко поцарапать или помять.  
2. Анодированный алюминий. Из-за особенностей материала на посуде не образуется оксидная пленка, царапины реже появляются. Зато помять довольно легко. И само покрытие требует бережного обращения, то есть ложкой лучше не скрести.  
3. Нержавеющая сталь. Отличается прочностью и долговечностью, царапины не страшны, внутренние поверхности легко оттереть песком. Компенсацией за подобные достоинства становится большой вес и высокая стоимость. К тому же из-за низкой теплопроводности топлива расходуется больше.  
4. Титан. Идеальное сочетание маленького веса и высокой прочности. Сплав не подвержен коррозии, не боится царапин и деформации. В тонкой посуде содержимое быстро нагревается, снижается расход топлива. К недостаткам относится самая высокая цена в сравнении с другими видами. К тому же, низкая тепловодность приводит к тому, что пища может пригореть. Поэтому приготовить в такой кастрюле замысловатое блюдо в походных условиях трудно. 
5. Пластик и силикон. Привлекает легкостью, небольшой стоимостью, простотой в уходе, компактностью. Да и сами разноцветные предметы приносят положительные эмоции. Есть у этого материала и несколько недостатков. В первую очередь невозможность приготовления еды на горелке. Пластиковую посуду трудно очистить от жира, к тому же запахи из нее трудно выветриваются.  
6. Чугун. Бывалые называют такую посуду самой подходящей, чтобы готовить пищу на костре, но для туризма она слишком много весит. В современной индустрии применяется редко, так как предназначена для использования на костре или углях.  
7. Антипригарное покрытие обычно наносят на алюминиевую посуду. Чистится она молниеносно, а готовить - одно удовольствие. При этом требует особо бережного ухода, так как от грубого вмешательства металлических приборов свойства утрачиваются.  

Кроме того, производители пытаются учесть все плюсы и минусы того или иного материала, выпуская комбинированные модели.  

Советы по выбору: 

• Если готовить с крышкой, это поможет сэкономить время и топливо. Существуют наборы посуды с крышкой на каждую емкость. Есть и модели с одной универсальной, подходящей под каждый размер. В ряде случаев крышки трансформируются в миски и даже сковородки. 
• Ручки. Их надежность и удобство становится одним из ключевых факторов при выборе посуды. Если кастрюли идут в наборе, зачастую имеется универсальная съемная ручка. Другой удобный вариант - складная модель, отличающаяся компактностью и способностью не слишком сильно нагреваться. 
• Столовые приборы. В редких случаях допускается брать обычные с кухни. Большинство туристов не хочет тащить лишний металл. В ходу наборы типа ловилки, совмечающие ложки и вилки. Иногда у них в комплекте имеется и нож. Для тех, кто ценит комфорт, выпускают облегченные наборы, в которых найдется любая кухонная утварь.